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La città vecchia
In un paese di quattro milioni e mezzo di abitanti, che si estende in lunghezza per quasi 3000 chilometri, la quarta città norvegese per dimensioni, non dà affatto l’idea di una metropoli. Nell’ 800 Stavanger era la capitale delle sardine. Oltre 70 stabilimenti lavoravano le sardine, sfruttando le tecnologie più avanzate dell’epoca per la conservazione e l’inscatolamento. Un ricco e simpatico museo delle sardine, un tempo esso stesso stabilimento, ci ricorda quel periodo d’oro.
Durante i mesi estivi, tre volte a settimana, i forni e gli impianti per l’affumicamento vengono riattivati. Un cuoco del museo affumica le sardine, curiosa e gradevolissima alternativa a panini presi al volo o menu turistici. Per inciso, in Norvegia il pesce è l’unica cosa che abbia prezzi paragonabili (forse anche leggermente più bassi) a quelli italiani: in molti posti è possibile comprare gamberetti bolliti direttamente sui moli. Non approfittarne significa perdersi qualcosa di particolare.
Per arrivare al museo delle sardine, è necessario addentrarsi nei vicoletti della città vecchia. In origine quartiere dei marinai, è formata da centocinquanta casette in legno costruite a partire dal ‘700, curiosamente (per la Norvegia) verniciate di bianco. Non ci sono automobili (se ci sono sono ben nascoste), ogni casetta ha un giardinetto ricco di fiori e di gatti, ed i negozietti antistanti vendono opere di artisti locali. |
